みず菜について
みずなは食物繊維・ミネラル・ビタミンなどの栄養素を豊富に含くバランスの良い野菜です。
科/属 | アブラナ科アブラナ属 |
旬 | 12月~3月 |
主な栄養成分 | ビタミンC |
カルシウム | |
ビタミンA | |
鉄 |
1.水分が蒸発するのを防ぐために、湿った新聞紙などで包み、ポリ袋に入れてなるべく立てて冷蔵庫へ保存します。傷みやすいので、早めに食べきりましょう。
1.みずな特有のシャキシャキとした食感を損なわないため、加熱のし過ぎには注意。
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