ながいもについて
栄養価が高く「山うなぎ」と言われるほど、滋養強壮に良いことで知られている長いも!毎日の丈夫な体作りにおすすめです。
科/属 | ヤマノイモ科ヤマノイモ属 |
旬 | 11月~2月 |
主な栄養成分 | 亜鉛 |
カリウム | |
食物繊維 | |
ビタミンB |
1.調理する前のカットしていないものであれば、冷暗所で保存が可能。
2.カットしたものは、冷蔵庫で保存し早めに食べるようにする。
1.すり下ろす際には、変色を防ぐために、皮を厚くむき、すぐに酢水につけてからすり下ろす。
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