1本まるまる使い切り*群馬県産有機うど(おまけ編)
有機栽培うどのお料理はいかがでしたか?
ここからはおまけです^^
ウドの表面の産毛って食べられるの?
表面を覆っている産毛。
気になるようならたわしなどでこすって落としてもよいですが、
そのままでもおいしく食べられました。
ウドの香りがお好きな方はアク抜きせずにそのまま使っても。
皮をむかず、輪切りにして、アク抜きせずにお味噌汁の具に!
加熱しすぎるとせっかくの歯触りがなくなってしまうので、
だしを沸かしてから輪切りにしたウドを入れ、1分程度加熱。
お味噌を溶いて完成です。
ウドの香りを存分に楽しめるお味噌汁です。
ウドの独特の香りや苦みが苦手な方やお子様向けには「プラス有機人参」。
有機ウドと同量程度の有機にんじんで作るきんぴらなら、
にんじんの甘みが加わってとても食べやすくなりますよ。
春が旬の有機栽培ウド。
意外と手軽にお使いいただけるので、ぜひご家庭でも堪能して下さい♪
[1本まるまる使い切り*群馬県産有機うど(下ごしらえ編)]
[1本まるまる使い切り*群馬県産有機うど(調理編)]
[1本まるまる使い切り*群馬県産有機うど(おまけ編)]