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 有機にんじん産地状況(1/15〜1/19  千葉・熊本・茨城
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にんにくについて

にんにく説明


料理の美味しさをいっそうひきたたせるアクセントになるほか、体の中から元気になるスタミナ源として欠かせない食材。

科/属ユリ科 ネギ属
1月〜12月
主な栄養成分ビタミンB1
ビタミンC
たんぱく質
カリウム




野菜説明_保存方法

1.高温多湿を避け、風通しのよい涼しい場所に置く。

2.にんにくの発芽を遅らせるには、新聞紙で包むなどして冷蔵庫で保存。※長期間いれると芽が出やすくなるので注意。

3.冷凍保存する場合は、一片ずつにしラップに包んで保存。使用する際は自然解凍か流水で解凍。

4.オリーブオイルや味噌、醤油、ごま油などに漬け込んでおくと、薬味や調味料として使えます。



野菜説明_調理のポイント

1.にんにくの中央にある芯を取り除くことにより、食べる時のにおいが軽減されます。





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