お買い物カゴ マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

※注文内容により送料が自動計算できない場合は「別途連絡」となり、受注後にメールで料金をお知らせします。
11月からお野菜の発送は常温便になります。クール便をご希望の方はご注文時にお知らせください。
クロネコヤマト運賃改正のため、2017年10月より一部送料を変更させていただきます。
北海道・九州は「5400円以上送料300円」に変更になります。沖縄は送料割引対象外です。

 

 有機にんじん産地状況(1/15〜1/19  千葉・熊本・茨城
※産地のご希望がある場合はLMサイズをご利用くださいませ。

えだまめについて

えだまめ説明



夏に欠かせない旬の味「えだまめ」。なんといっても鮮度が美味しさの秘訣!栄養素も豊富で、美味しく食べて、健康を保つのにピッタリの野菜です。

科/属マメ科ダイズ属
7月〜8月
主な栄養成分カルシウム
カリウム
カロチン
ビタミンC




野菜説明_保存方法

1.保存する場合は、ポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存。すぐに食べられない場合は、硬めに茹でて冷凍保存すると栄養素が落ちません。



野菜説明_調理のポイント

1.枝付きのものは枝から切り離し、塩で揉んで産毛を落とす。塩揉みすることで、緑色が鮮やかりなる。

2.塩味を染み込ませる場合、ヘタの両端をカットすると、味が染み込みやすくなる。

3.水から茹でる場合は、10分前後加熱し(火力や水分量によって加熱時間がことなります)、ザルに移してそのまま冷やす  。

4.お湯から茹でる場合は、お湯に塩を入れ、沸騰したらえだまめを入れる。再びお湯が沸騰してから4分前後でザルに移し、そのまま冷やす。

5.湯から上げる場合、少し硬めが丁度よく、余熱で仕上げるくらいにする。



野菜一覧ページへ戻る野菜知識_一覧ページ

ページトップへ